Koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Nasze bestsellery
A może Herbata?
W Elkawie rozpoczynamy każdy dzień od pysznej, świeżo palonej kawy i aromatycznej herbaty. Przygotowanie naparu to dla Nas rytuał, który pobudza zmysły i pozwala delektować się smakiem nie tylko w pojedynkę, ale też ożywia spotkania towarzyskie i ułatwia wymianę myśli. Unikatowy smak naparu pozwala na chwilę zatrzymać czas i przenosi nas w egzotyczne miejsca, skąd pochodzą nasze ziarna i mieszanki herbat. Dlatego właśnie pragniemy dzielić się naszym doświadczeniem i niesamowitym smakiem ze wszystkimi gośćmi, którzy do nas przychodzą i kosztują smaków z całego świata.
Zapraszamy każdego dnia - Elżbieta Dzwolak
KULTOWY SUPERIOR BLEND
Superior Blend to kawa, która nie powstała przypadkiem. To efekt świadomego komponowania, testów i dopracowywania proporcji aż do momentu, w którym wszystkie elementy zaczęły grać jedną, spójną melodię. Jej siła tkwi w idealnej równowadze. Każda nuta ma swoje wyraźne miejsce, żadna nie dominuje. Likierowa cielistość nadaje jej głębi, intensywne czekoladowe tony budują strukturę, a akcenty dojrzałych pomarańczy i migdałów wprowadzają elegancką świeżość i finezję.
Od ponad 12 lat Superior Blend stanowi fundament wszystkich kawowych specjałów serwowanych w naszej kawiarni. To właśnie na niej opieramy espresso, kawy mleczne i autorskie kompozycje, ponieważ gwarantuje perfekcyjną powtarzalność smaku, stabilność i pełnię aromatu w każdej filiżance. Starannie dobrane ziarna oraz precyzyjnie dobrany profil palenia sprawiają, że blend zachowuje swoje charakterystyczne proporcje i szlachetne nuty smakowe niezależnie od sposobu parzenia.
To kawa, do której się wraca. Jest sprawdzona, dopracowana i po prostu niezawodna.
Palarnia i kawiarnia
Specjalizujemy się w wypalaniu zielonej kawy o najwyższej jakości tzw. Speciality Coffe pochodzącej z małych plantacji, nazywanych mikrolotami.
Głównym celem naszej palarni jest dobieranie i komponowanie odpowiednich, bezkonkurencyjnych mieszanek kawowych. Przy Palarni Elkawa powstał bar kawowy, w którym serwujemy naszą kawę na różne sposoby.
Poznaj sekrety parzenia i palenia kawy
Palarnia kawy i restauracja w Dzierżoniowie
Tutaj kawę parzymy na wiele sposobów
Na ciepło: espresso, doppio, espresso machiato, latte, cappuccino, mocha, flat white, latte smakowe. Na zimno: kawa mrożona na róźne sposoby. Kawy z przelewu, kawy z filtra: drip, areopress, chemex. Doskonałe ziarna, serwowane z najwyższą starannością.
Wybierz sam, na miejscu czy na wynos?
Zapraszamy codziennie od 8.00 do 19.00 do naszej kawiarni i palarni kawy w Dzierżoniowie przy Piłsudskiego 11d. Serwujemy pyszną, świeżo paloną kawę, herbatę oraz słodkości na miejscu i na wynos. Kupisz tu też oryginalne prezenty.
W życiu sięgaj zawsze po najlepsze
Specjalnie wybrane i wyselekcjonowane ziarna kawy z różnych plantacji z całego świata, po które możesz sięgnąć w każdej chwili i delektować się nimi w każdej chwili. Skosztuj zawsze, świeżo palonej kawy Elkawa.
EL-KAWA Elżbieta Dzwolak realizuje projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji w ramach programu Fundusze Europejskie dla Dolnego Śląska 2021–2027, Priorytet Fundusze Europejskie na rzecz transformacji obszarów górniczych na Dolnym Śląsku, Działanie Transformacja gospodarcza.
Numer umowy o dofinansowanie: FEDS.09.04-IP.01-0193/24
Numer naboru: FEDS.09.04-IP.01-065/24
Tytuł projektu: Ekoinnowacje w Kawie: Zrównoważona produkcja i personalizacja przez technologię dla zwiększenia konkurencyjności
Okres realizacji: 01.10.2024 – 28.02.2026
Miejsce realizacji: Dzierżoniów (woj. dolnośląskie)
Cel projektu
Celem projektu jest rozwój zrównoważonej produkcji kawy oraz wdrożenie innowacji technologicznych, które umożliwią personalizację produktów zgodnie z potrzebami klientów, przy jednoczesnym wzroście efektywności i konkurencyjności EL-KAWA.
Główne działania
• Unowocześnienie parku maszynowego poprzez zakup specjalistycznych urządzeń do produkcji i analizy kawy, m.in. elektrycznego pieca do palenia kawy, ekspresu i młynka, a także urządzeń kontrolno-pomiarowych (spektrofotometr, refraktometr).
• Wdrożenie rozwiązań cyfrowych – implementacja platformy/oprogramowania do zarządzania selekcją, personalizacją i sprzedażą mieszanek kawy oraz automatyzacji procesów biznesowych.
• Rozwiązania proekologiczne: ograniczenie odpadów i emisji (m.in. eliminacja plastikowych butelek dzięki dystrybucji wody z sieci, wdrożenie biodegradowalnychopakowań, lepsze zagospodarowanie odpadów poprodukcyjnych).
Koszt przedsięwzięcia i dofinansowanie
• Wartość przedsięwzięcia: 436 251,26 zł
• Dofinansowanie UE (FST): 248 273,07zł
Efekty projektu
• Wprowadzenie nowych i ulepszonych produktów (m.in. kawy o zróżnicowanych profilach smakowych: czekoladowe, z ziołami, z liofilizowanymi owocami, mieszanki bezkofeinowe) oraz nowego produktu z obszaru „zero waste” – nawozu dla roślin kwasolubnych.
• Rozwój sprzedaży dzięki personalizacji i rozwiązaniom cyfrowym, w tym wdrożeniu innowacji marketingowych (m.in. personalizowane mieszanki, subskrypcja kawy, program lojalnościowy i gamifikacja).
• Działania na rzecz środowiska: ograniczenie plastiku, wdrożenie opakowań biodegradowalnych oraz ponowne wykorzystanie odpadów poprodukcyjnych.
• Utworzenie 2 nowych miejsc pracy na terenie Dzierżoniowa.
