KAWA Mexico Chiapas Cafe de Mujeres

COSTA RICA SHB LA PASTORA TARRAZÚ

Spółdzielnia Coope Tarrazú została założona w 1960 r.. Dziś spółdzielnia liczy ponad 2500 aktywnych członków, którzy zabierają swoje wiśnie do wspólnego mokrego młyna. Angażują się nie tylko w promowanie ekonomii społecznej, ale także w ochronę środowiska, zrównoważone i przyjazne dla środowiska praktyki, a także wspieranie programów recyklingu, wykorzystywania energii odnawialnej, zmniejszania zużycia wody i ponownego wykorzystywania produktów ubocznych własnej produkcji kawy, takich jak pulpa kawowa .

Charakteryzuje się dużą różnorodnością biologiczną, mikroklimatem i bogatymi glebami wulkanicznymi, głównie pochodzenia osadowego, region słynie z produkcji jednej z najlepszych kaw na świecie.